Résumé : Les fruits, herbes et champignons que vous pouvez rencontrer au fil des saisons lors de vos balades en forêt et à la campagne. Comment les reconnaître, les ramasser, les conserver et les utiliser en fonction de leurs vertus culinaires et médicinales. 150 recettes simples et savoureuses pour régaler vos convives avec tous les produits que vous aurez récoltés. A l'intérieur : une fiche illustrée à emporter lors de vos promenades pour identifier, sans vous tromper, chaque espèce. Ce livre permet de connaître et de choisir près d'une trentaine de produits issus de la cueillette, en fonction des saisons. Il explique comment les préparer, les cuisiner, et en tirer simplement ou de façon élaborée le meilleur. Environ 150 recettes, simples, conçues pour être au plus près du goût des produits. Un feuillet volant à emmener en balade permet de connaître et de choisir près d'une trentaine de produits issus de la cueillette, en fonction des saisons.