Ces plantes que l'on mange |
Auteurs | Pelt, Jean-Marie (Auteur) White, Rob (Auteur) |
Edition | Chêne : Paris , 2009 |
Collation | 183 p. |
Illustration | illustrations en couleur |
Format | 28 x 20 cm |
ISBN | 978-2-84277-983-2 |
Prix | 25.00 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | Plante comestible |
Catégories | Documentaires DOC - Cuisine / Bricolage / Maison |
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Résumé : Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd'hui très à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. De la domestication des plantes sauvages à l'agriculture moderne, Jean-Marie Pelt raconte avec sa verve habituelle, la passionnante aventure de la découverte par l'homme de ces plantes qui l'ont nourri et lui ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaires à sa santé et à son développement ainsi que la découverte de véritables plaisirs gastronomiques. La très riche iconographie de l'ouvrage marie des illustrations anciennes aux magnifiques photographies contemporaines de Rob White.
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